A operação foi conduzida de forma conjunta pela Secretaria de Estado de Defesa do Consumidor (Sedcon), Procon-RJ, Polícia Militar, Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA) e procons municipais.
De acordo com os órgãos envolvidos, amostras dos produtos recolhidos serão enviadas para análise na Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic), a fim de confirmar irregularidades na composição e garantir a segurança alimentar da população.
A fiscalização integra uma série de medidas de combate a fraudes e irregularidades no setor, com objetivo de proteger os consumidores e assegurar a qualidade do café comercializado no estado.