Diabetes: 9 receitas que ajudam a equilibrar o açúcar no sangue

Quem possui diabetes sabe que precisa ter um alimentação balanceada para equilibrar o nível de glicose no sangue e seguir tendo uma vida saudável. De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), o Brasil é o 4° país no ranking de pessoas portadoras de diabetes. São 12,5 milhões de pessoas diabéticas no ano de 2019.

Leia também

• Vida & Estilo

  Até leite condensado! 11 sobremesas sem açúcar para quem tem diabetes
  

• Saúde

  Diabetes: saiba quais são os sintomas do acúmulo de açúcar no sangue
  

• Claudia Meireles

  Publicidade

  Dia do Diabetes: 4 frutas que ajudam a “sugar” o açúcar do sangue
  

No entanto, não é porque se tem diabetes que não se pode comer comidas saborosas e elaboradas. É preciso ir em busca das melhores receitas para quem tem diabetes, pois assim evita-se fugir da alimentação equilibrada recomendada pelos médicos e ter algum tipo de complicação no futuro.

6 imagensFechar modal.1 de 6

Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

Getty Images2 de 6

Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

Getty Images3 de 6

Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

Getty Images4 de 6

Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

Getty Images5 de 6

Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

Getty Images6 de 6

É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

Getty Images

Pensando nisso, o Guia da Cozinha selecionou algumas receitas para quem tem diabetes poder aproveitar pratos incríveis sem medo de ser feliz.

Algumas receitas possuem alimentos que ajudam a controlar a diabetes como abacate, aveia, salmão, brócolis – já que são ricos em colesterol bom e baixo índice glicêmico. Assim, ajudamos você a manter uma dieta saudável e longe do açúcar.

Mas, lembre-se: é sempre muito importante consultar um médico ou nutricionista para se prevenir e ter as melhores diretrizes quanto a alimentação.

Confira abaixo:

Torta de maracujá sem açúcar e sem lactose

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de paçoca diet triturada
• 3 colheres (sopa) de óleo de canola
• 1 clara

Recheio

• Polpa de 2 maracujás
• 1 e 1/2 xícara (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de leite de coco
• 2 colheres (chá) de adoçante em pó tipo sucralose
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor

Calda

• Polpa de 1 maracujá
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 colher (café) de adoçante em pó tipo forno e fogão

Continue a leitura no site Guia da Cozinha, parceiro do Metrópoles.