A torta de salpicão é daquelas receitas que resolvem a vida: refrescante, econômica e perfeita para grandes porções. Com camadas de pão de forma e um recheio bem cremoso, ela combina frango, legumes, queijo, presunto e o toque agridoce das uvas-passas, tudo isso sem precisar ligar o forno.
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Depois de pronta, ela descansa na geladeira para firmar e ganhar ainda mais sabor, resultando em uma torta leve, molhadinha e ideal para dias quentes, ceias e reuniões em família.
Veja como fazer:
Ingredientes
- 400 g de frango desfiado
- 1/2 cebola picada
- 4 pepinos tipo picles picados
- 1 cenoura ralada
- 100 g de presunto picado
- 100 g de queijo muçarela picado
- 1/2 sachê de milho-verde escorrido
- 50 g de uva-passa
- 1 caixa de creme de leite
- Aproximadamente 1/2 pote de maionese
- Sal e cebolinha a gosto
- 2 pacotes de pão de forma sem casca
- Leite para umedecer o pão (opcional)
- Batata palha para finalizar
Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo
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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas
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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor
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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo
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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime
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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado
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Modo de preparo
- Tempere os filés de sassami com alho em pó, cebola em flocos, páprica defumada e sal.
- Cozinhe na panela de pressão com um pouco de água por cerca de 25 minutos após pegar pressão.
- Escorra, deixe amornar e desfie.
Separe 400 g do frango desfiado e misture com cebola, picles, cenoura, presunto, queijo, milho e uva-passa. - Acrescente creme de leite e maionese aos poucos, até chegar no ponto bem cremoso.
- Ajuste o sal e finalize com cebolinha picada.
- Em uma travessa, faça a primeira camada com pão de forma sem casca.
- Se quiser mais umidade, umedeça levemente o pão com leite.
- Espalhe uma camada do salpicão, cubra com mais pão e repita as camadas, finalizando com o recheio.
- Cubra toda a superfície com uma fina camada de maionese para um acabamento uniforme.
- Leve à geladeira por 2 horas para firmar.