Há receitas que não precisam de sobrenome. O “bolo de nada” não leva frutas, caldas elaboradas nem recheios, mas leva presença. É aquele bolo de café da tarde, que cresce mais pela expectativa do que pelo fermento. Macio por dentro, levemente dourado por fora, ele prova que o básico, quando bem feito, vira luxo.
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Perfeito para servir puro ou cobrir com merengue, ele é coringa: vai do aniversário improvisado ao domingo chuvoso com a mesma elegância.
Confira como fazer:
Ingredientes
Massa
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 200 g de manteiga em temperatura ambiente
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- manteiga e farinha de trigo para untar
- papel-manteiga para forrar a fôrma
Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo
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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas
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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor
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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo
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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime
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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado
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Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 ºC. Unte uma fôrma redonda de 20 cm e forre o fundo com papel-manteiga, untando e enfarinhando por cima e nas laterais.
- Em uma tigela, misture a farinha com o sal e reserve.
- Bata a manteiga até ficar clara e fofa. Acrescente o açúcar aos poucos e bata até formar um creme pálido.
- Junte os ovos, um a um, batendo bem a cada adição.
- Em velocidade baixa, acrescente a farinha e o leite alternadamente, apenas até misturar.
- Incorpore o fermento delicadamente.
- Despeje a massa na forma, nivele e leve ao forno por 30 minutos a 180 ºC.
- Abaixe para 160 ºC e asse por mais 50 minutos.
- Faça o teste do palito. Se sair limpo, retire do forno.
- Espere 15 minutos, desenforme e deixe esfriar completamente antes de cobrir.