Cristina Sousa transforma produção artesanal de queijos em fonte de renda em Manoel Urbano
Moradora de Manoel Urbano, no interior do Acre, Cristina Sousa, de 27 anos, encontrou na produção artesanal de queijos e doces uma forma de trabalho que vem ganhando espaço na cidade. Atuando há mais de quatro anos na área, ela passou a ter maior reconhecimento em 2025, à medida que ampliou a produção e consolidou uma clientela local.
Cristina produz os alimentos de forma artesanal, acompanhando todas as etapas do processo, desde a escolha do leite até a finalização e a embalagem dos produtos. Segundo ela, a atenção aos detalhes e o cuidado durante a produção são fatores essenciais para manter a qualidade.
A jovem conta que começou de forma simples, aprendendo na prática e aprimorando a técnica ao longo do tempo. Hoje, a atividade representa uma importante fonte de renda e contribui para o fortalecimento da economia local, especialmente no setor de pequenos produtores.
A produção artesanal de queijos exige controle rigoroso de cada fase, como a seleção da matéria-prima, o preparo, a cura e o armazenamento. Em Manoel Urbano, iniciativas como a de Cristina refletem o papel do trabalho artesanal na geração de oportunidades e na valorização de saberes tradicionais no município.