Culinária italiana é reconhecida como patrimônio imaterial pela Unesco
A culinária italiana foi declarada Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (Unesco). O anúncio foi feito nesta quarta-feira (10/12) pela primeira-ministra do país, Giorgia Meloni.
Viva la Cucina Italiana!
pic.twitter.com/P4eb1xcB0I — Giorgia Meloni (@GiorgiaMeloni) December 10, 2025
Em vídeo publicado nas redes sociais, Meloni comemorou a conquista. “A vitória é de uma nação extraordinária que, quando acredita em si mesma, pode conquistar o mundo, sem rivais”, afirmou.
Esta é a primeira vez que uma tradição gastronômica recebe o título. A concessão segue os critérios da Convenção para a Salvaguarda do Patrimônio Cultural Imaterial de 2023, que incluem identidade cultural clara, participação ativa da comunidade e contribuição para a diversidade e o diálogo cultural.
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O reconhecimento ocorre após uma campanha de três anos liderada pelo Ministério da Agricultura da Itália. Em nota, a Unesco definiu a culinária italiana como uma “fusão cultural e social de tradições culinárias”, destacando seu caráter comunitário, a valorização dos ingredientes e os momentos de convivência à mesa.
A decisão foi anunciada durante a 20ª sessão do Comitê Intergovernamental do Patrimônio Cultural Imaterial, realizada em Nova Delhi, na Índia.
Ao comentar o reconhecimento, Meloni reforçou o papel da gastronomia na identidade do país. “A cozinha italiana é cultura, tradição, trabalho e riqueza. Viva a cozinha italiana, viva a Itália”, concluiu.