Frango grelhado com pesto: jantar perfeito fica pronto em minutos

O frango grelhado ganha uma nova camada de sabor com um pesto cremoso feito de manjericão, espinafre e iogurte natural. A combinação é fresca, equilibrada e funciona muito bem tanto no almoço quanto no jantar, trazendo cor ao prato e uma textura suave ao molho.

Leia também

• Gastronomia

  Espaguete de abobrinha com pesto: um almoço leve e refrescante
  

• Gastronomia

  Molho pesto com toque brasileiro: receita da chef Renata La Porta
  

• Gastronomia

  Publicidade

  Sofiatelli ao pesto de rúcula: teste o prato para um jantar especial
  

Veja como preparar:

Ingredientes

• 2 filés de peito de frango
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino moída a gosto
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 xícara (chá) de folhas de manjericão
• 1/2 xícara (chá) de folhas de espinafre
• 1 dente de alho descascado
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 150 g de iogurte natural
• 2 colheres (sopa) de castanha-de-caju picadas
• Suco de 1/2 limão
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• Tomate-cereja
• Folhas de manjericão

6 imagensFechar modal.1 de 6

Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

Getty Images2 de 6

Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

Getty Images3 de 6

Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

Getty Images4 de 6

Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

Getty Images5 de 6

Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

Getty Images6 de 6

É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

Getty Images

Modo de preparo

1. Em um recipiente, tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino. Cubra e deixe descansar por 10 minutos.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio com 1 colher de azeite e grelhe os filés por cerca de 6 minutos de cada lado, até dourarem e ficarem bem cozidos. Reserve.
3. No liquidificador, coloque o manjericão, o espinafre, o alho, o queijo parmesão, a castanha-de-caju, o suco de limão e o iogurte natural.
4. Bata até formar um creme homogêneo e, com o liquidificador ligado, adicione aos poucos as 2 colheres de azeite.
5. Sirva os filés de frango grelhados acompanhados do pesto. Finalize com tomate-cereja e folhas de manjericão.