Suflê de chocolate na airfryer é fácil e gostoso; confira a receita

O suflê de chocolate é uma daquelas sobremesas clássicas que impressionam pela leveza e pelo sabor intenso. Preparado na airfryer, ele ganha praticidade sem perder a textura aerada por fora e levemente cremosa por dentro.

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O segredo está em derreter bem o chocolate, bater corretamente as claras e assar na temperatura certa. O resultado é uma sobremesa elegante, rápida e ideal para quando bate a vontade de doce sem complicação.

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Veja como preparar:

Ingredientes

• ½ xícara (chá) de chocolate 60% cacau picado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (chá) de cacau em pó
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• Manteiga e açúcar para untar e polvilhar os ramequins

Modo de preparo

1. Unte a lateral de 3 ramequins pequenos com manteiga, polvilhe açúcar e retire o excesso.
2. Derreta o chocolate com a manteiga no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada pausa.
3. Misture o cacau em pó ao líquido ainda quente até dissolver completamente.
4. Separe as gemas das claras e incorpore as gemas ao chocolate. Reserve.
5. Preaqueça a airfryer a 140 °C por 5 minutos.
6. Bata as claras até começarem a espumar e acrescente o açúcar aos poucos, batendo até ponto de pico mole.
7. Misture ⅓ das claras ao chocolate para igualar as texturas.
8. Incorpore o restante das claras delicadamente, com movimentos de baixo para cima.
9. Divida a massa entre os ramequins e passe a ponta de uma faca na lateral para ajudar no crescimento.
10. Leve à airfryer por cerca de 15 minutos, até inflar e ficar levemente firme ao toque.
11. Retire com cuidado e sirva imediatamente.