Variedade é palavra de ordem se a ideia é seguir o protocolo alimentar e manter uma dieta saudável. No caso do café da manhã, por exemplo, quem segue um protocolo visando o emagrecimento, manutenção de peso ou ganho de massa muscular logo lembra do ovo, porém, há outras fontes de proteína que ajudam a dar saciedade e energia. Na lista, entram coalhada com frutas e tapioca com queijo branco.
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Segundo Juliana Andrade, nutricionista do Metrópoles formada pela Universidade de Brasília (UnB), independentemente de qual opção seja a sua eleita, não abra mão de uma fonte proteica logo cedo.
“O café da manhã é uma das refeições mais importantes do dia e, quando rico em proteínas, contribui para maior saciedade, manutenção da massa muscular e controle do apetite ao longo das horas seguintes”, diz.
“Variar as fontes de proteína logo cedo é importante para garantir diversidade de nutrientes e tornar a rotina alimentar mais prazerosa. Pequenas adaptações ajudam a fugir da monotonia e da possibilidade de enjoar do famoso e querido ovo”, emenda.
Abaixo, veja alimentos e boas combinações ricas em proteína (e sem ovo!)
- Iogurte natural com sementes: prefira versões com maior quantidade de proteína; inclua chia e linhaça para somar fibras e ômega 3.
- Smoothie proteico: feito com leite (de vaca ou vegetal), fruta congelada (banana e morango são excelentes opções) e proteína em pó (como whey ou vegana), é prático e refrescante.
- Pão integral com pasta de grão-de-bico (homus): combinação que une proteínas vegetais e fibras.
- Coalhada com frutas: além de ser rica em proteína, é uma opção leve e de fácil digestão.
- Tapioca com queijo branco ou cottage: alternativa rápida, que garante proteínas e cálcio.
- Aveia com leite e oleaginosas: preparada quente ou fria, oferece proteína, fibras e gorduras boas.
- Panqueca de banana com aveia e whey: versão simples que substitui o ovo por pó proteico e mantém a textura macia.
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Conteúdo reproduzido originalmente em: Metropoles por Rebeca Oliveira.