Adicionar uma farofa de coco em flocos com margarina e leite condensado antes de levar ao forno é o truque para garantir uma cuca dourada, macia e extremamente saborosa.
Confeiteiros garantem que cobrir a massa com uma mistura de coco em flocos, margarina e um fio de leite condensado cria uma crosta crocante e caramelizada, mantendo o interior do bolo fofo e úmido.
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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo
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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado
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Abaixo, confira o passo a passo:
Ingredientes
Massa
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do Metrópoles Vida & Estilo
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1/2 xícara de coco ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Farofinha e cobertura
- 200 g de coco em flocos
- 2 colheres (sopa) de margarina
- Leite condensado a gosto (para finalizar antes e depois de assar)
- Coco ralado para polvilhar (opcional)
Modo de preparo
- Em uma tigela, bata bem os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e homogênea.
- Adicione o óleo e o leite, misturando suavemente.
- Acrescente a farinha de trigo peneirada e misture até incorporar totalmente à massa.
- Adicione o coco ralado e, por último, o fermento em pó, mexendo delicadamente.
- Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada.
- À parte, prepare a farofa misturando o coco em flocos com a margarina e espalhe uniformemente sobre a massa na assadeira.
- Regue a superfície com um fio de leite condensado.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
- Ao retirar do forno, finalize com mais um fio de leite condensado e polvilhe um pouco de coco ralado por cima antes de servir.
Conteúdo reproduzido originalmente em: Metropoles por Daniel Lima.