Belo Horizonte — Mais de 35 mil pessoas devem passar por Tiradentes, no Campo das Vertentes, já no primeiro fim de semana de um dos principais eventos gastronômicos do país. O Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes chega à 29ª edição e será realizado entre esta sexta-feira (21/8) e 30 de agosto. Segundo a organização, grande parte dos pratos custa entre R$ 30 e R$ 55 feitos por mais de 40 chefes.
Ao todo, a expectativa é receber cerca de 75 mil pessoas nos dois fins de semana. Neste ano, o festival tem como tema “Minas Lusitânia – um elo entre culturas” e vai explorar as relações entre as cozinhas de Minas Gerais e de Portugal.
Boa parte da programação é gratuita e ocupa três pontos do Centro Histórico: a Praça Santíssimo, a Praça da Rodoviária e o Largo das Forras.
Além dos restaurantes e das atividades abertas ao público, há experiências pagas, como os tradicionais Festins e o Sunset na Vinícola Trindade. Outra novidade é a Casa Localiza, instalada na Rua Direita.
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A curadoria é assinada pelo jornalista e pesquisador gastronômico Rusty Marcellini. Segundo a organização, a proposta é mostrar como a culinária portuguesa influenciou sabores e costumes que hoje fazem parte da mesa dos mineiros, como a produção de queijos e o uso de ingredientes como couve, azeite, carne de porco e embutidos.
Para quem pretende visitar a cidade já neste primeiro fim de semana, há opções gratuitas espalhadas pelos espaços do festival. “Temos a Cozinha ao Vivo, na Praça da Rodoviária, com a chef Ana Gabi Costa, do restaurante Trintaeum; aula de azeites com Ana Beloto; e degustação de vinhos portugueses e mineiros com o especialista Gustavo Giacchero, no Espaço Conhecimento. E, é claro, o público poderá curtir o cardápio dos restaurantes das praças”, afirmou Ana Luísa Macedo, coordenadora de comunicação e ativações do festival.
Entre as opções que o público poderá experimentar nas praças do festival está o pão de queijo com polvo, acompanhado de molho romesco e gremolata, preparado pelo Restaurante Ilhote Sul, de Macaé (RJ). O prato será vendido no Santíssimo, que também recebe o pato no tucupi, servido com mousseline de batata-baroa, farofa crocante e demi-glace de tucupi, do Sea Restaurant, da Praia do Rosa (SC).
Ainda no Espaço Santíssimo, o cardápio terá bolinho de queijo meia cura com massa de milho e aioli de ora-pro-nóbis, do Bistrô Santa Brasa, de Santa Cruz de Minas, e croquete de cordeiro, do Casulo, da Lapinha da Serra.
Já no Espaço Rodoviária, uma das opções será o arroz de pato à moda de Braga com farofa de ora-pro-nóbis, preparado pelo Ateliê Gastronômico, de Tiradentes.
Além da comida, o festival terá programação musical. Na sexta-feira (21/8), às 21h30, Di Souza, músico, percussionista e maestro ligado ao Carnaval de Belo Horizonte e regente do bloco Então, Brilha!, apresenta um show em homenagem a Raul Seixas.
Já no sábado (22/8), também às 21h30, é a vez do Los Sebosos Postizos, projeto criado por músicos ligados à Nação Zumbi.
Nova casa
Entre as novidades está a Casa Localiza, na Rua Direita, uma das vias mais movimentadas do Centro Histórico de Tiradentes. “A Casa vai funcionar como um ponto de encontro durante o Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes, onde o público vai poder experimentar pratos criados por chefs renomados em sessões de cozinha ao vivo, curtir ativações especiais e participar de experiências imersivas e interativas. A entrada será totalmente gratuita, sujeita à lotação do espaço”, explica Ana Luísa.
Jantares exclusivos
Uma das experiências tradicionais do festival são os Festins. Nesta edição, serão quatro jantares preparados a quatro mãos, sempre com a participação de chefs brasileiros e portugueses. Os menus foram criados especialmente para o evento.
Entre os nomes de maior destaque estão Angélica Salvador, do In Diferente, no Porto, em Portugal; Felipe Rameh, do Tragaluz, em Tiradentes; Cristóvão Laruça, chef português radicado em Belo Horizonte; e Patrícia Sampaio, do A Bela Sintra, em São Paulo.
“A ideia é justamente transformar a relação entre Minas e Portugal em uma experiência à mesa, com diferentes interpretações e trajetórias gastronômicas reunidas em cada jantar”, explica Ana Luísa Macedo, coordenadora de comunicação e ativações do festival. O valor é de R$ 660 e e poder ser adquirido aqui.
Vinho ao pôr do sol
Para quem quer combinar comida e vinho e está disposto a pagar, o Sunset Fartura na Vinícola Trindade volta à programaçã. A experiência será realizada nos dias 22 e 29 de agosto, em meio aos vinhedos da Serra de São José.
Entre os destaques das cozinhas ao vivo estão Onildo Rocha, do Cozinha Roccia, na Paraíba, e Carol Fadel e Maria Clara Magalhães, do Matula, em Belo Horizonte. O ingresso custa R$ 430 e inclui comida, mesa de antepastos e duas cozinhas ao vivo. Vinhos e sucos são cobrados separadamente, de acordo com o consumo.
Serviço
29 Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes
Quando: de 21 a 30 de agosto de 2026
Onde: Tiradentes (MG)
Conteúdo reproduzido originalmente em: Metropoles por Larissa Ricci.