Geralmente, após o relógio marcar 12h, a maioria dos brasileiros almoça arroz, feijão, salada e uma proteína, como carne bovina, frango, peixe ou ovo. Depois da refeição, alguns optam por saborear um doce de sobremesa, enquanto outros preferem comer uma fruta por ser mais saudável.
De acordo com a nutricionista Caroline Campos, as frutas, em geral, fazem bem para o organismo e ajudam a manter uma dieta equilibrada. À coluna, a especialista explica que kiwi, mamão, abacaxi e maçã são “ótimas opções para serem consumidas após uma refeição, como o almoço.”
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A especialista incluiu o kiwi na lista das frutas
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O mamão é uma fruta com vitaminas A e C
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A maçã é uma fruta com alto teor de antioxidantes
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O abacaxi tem propriedades que auxiliam na digestão
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A expert em nutrição infantil destaca que essas quatros frutas englobam propriedades que auxiliam na digestão e podem contribuir para o aproveitamento de nutrientes da refeição. Segundo Caroline, o abacaxi contém bromelina, enzima conhecida por favorecer especialmente a digestão de proteínas.
O consumo do mamão após a refeição é indicado devido a presença da papaína, considerada uma enzima proteolítica, conforme esclarece a nutricionista: “Essa substância tem a capacidade de quebrar a proteína para um polipeptídeo, seguindo para peptídeos menores e, por fim, torna-se um aminoácido.”
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do Metrópoles
Esse processo decorrente da ingestão do mamão beneficia a microbiota intestinal. Já o kiwi dispõe de actinidina, composto com potencial de contribuir com a digestão de proteínas.
“A actinidina passou a ser estudada especialmente em relação à digestão de alimentos, como carnes e laticínios”, reforça.
A especialista enfatiza que a maçã apresenta teor de polifenóis e uma quantidade significativa de antioxidantes. “Vale ressaltar que principalmente na casca da fruta, encontra-se um grande volume de fibras, nutrientes que ajudam a absorção de carboidratos”, conclui Caroline.
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Conteúdo reproduzido originalmente em: Metropoles por Marina Ferreira.