Os Estados Unidos estão enfrentando uma nova alta nos preços dos ovos, com cartelas chegando a custar o equivalente a R$ 60, impactando o orçamento das famílias e gerando preocupação entre consumidores e comerciantes. O aumento expressivo dos valores se deve a uma combinação de fatores econômicos e sanitários.
O que está por trás da crise?
- Gripe Aviária: A recente disseminação do vírus da gripe aviária nos Estados Unidos tem levado ao abate de milhões de aves, reduzindo drasticamente a oferta de ovos no mercado.
- Inflação e custos de produção: O aumento dos preços dos insumos, como ração para aves e combustíveis, tem pressionado os produtores, que repassam os custos aos consumidores.
- Demanda elevada: Os ovos são um dos itens mais consumidos nos lares americanos, e a alta demanda somada à redução da oferta contribui para a escalada dos preços.
- Distribuição e logística: Problemas na cadeia de suprimentos, que já vinham sendo sentidos desde a pandemia, também dificultam a normalização dos estoques e da distribuição.
Impactos para os consumidores
Com a disparada dos preços, muitos consumidores têm buscado alternativas para substituir os ovos na alimentação, recorrendo a produtos como tofu e sementes de linhaça, usados como substitutos em receitas. Restaurantes e panificações também sentem os impactos e buscam soluções para manter seus produtos acessíveis.
Há previsão de queda nos preços?
Especialistas indicam que a estabilização do mercado depende do controle da gripe aviária e da normalização da produção. Enquanto isso, consumidores devem continuar enfrentando altos preços até que a oferta se recupere.
A crise dos ovos nos EUA reflete os desafios da cadeia alimentar global e como fatores sanitários e econômicos podem impactar diretamente o bolso dos consumidores.
