A gordura no fígado, também chamada de esteatose hepática, tem se tornado casa vez mais comum e o que vai ao prato faz toda a diferença na prevenção e no tratamento.
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A nutricionista Cibele Santos destaca seis alimentos que podem auxiliar na recuperação da saúde do fígado e na redução da inflamação. Confira:
Frutas cítricas como limão, laranja e mexerica são fontes de terpenos, potentes antioxidantes que auxiliam na conversão das toxinas em compostos excretáveis
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Além da alta proteína, fornece ômega-3, importante para o cérebro e o coração. A sardinha, por exemplo, é uma opção acessível e fácil de preparar.
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O abacate é rico em gorduras boas
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O espinafre é fonte de magnésio
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A cúrcuma traz na composição compostos bioativos que ajudam na evacuação
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1. Abacate
Segundo Cibele, a fruta é rica em gorduras boas, é fonte de ácidos graxos monoinsaturados e das vitaminas E, C, B6 e ácido fólico. “Esses nutrientes ajudam a diminuir a inflamação e a melhorar a função hepática.”
Como consumir: em saladas, smoothies ou na versão tradicional de guacamole.
2. Espinafre
“Fonte de antioxidantes, ferro, cálcio e vitaminas A, C e K, o espinafre auxilia na desintoxicação natural do fígado, favorecendo a eliminação de toxinas”, afirma a especialista.
Como consumir: cru em saladas, levemente refogado ou em sucos verdes.
3. Cúrcuma
A cúrcuma, também conhecida como açafrão-da-terra, contém curcumina, um composto com potente ação anti-inflamatória. Seu consumo regular contribui para melhorar a função hepática e reduzir o acúmulo de gordura no fígado.
Como consumir: em chás, pratos cozidos ou como suplemento, sob orientação profissional.
4. Peixes gordurosos
Salmão, sardinha, atum e cavalinha são ricos em ômega-3, gordura essencial que ajuda a reduzir a inflamação e o acúmulo de gordura hepática. Também são fontes de proteínas de alta qualidade e vitaminas D e B12.
Como consumir: grelhados, assados ou em sopas leves.
5. Frutas cítricas
Laranja, limão e tangerina são ricas em vitamina C e flavonoides, substâncias que estimulam a desintoxicação do fígado e fortalecem o sistema imunológico.
Como consumir: in natura, em sucos naturais ou em saladas refrescantes.
6. Nozes
Ricas em antioxidantes, vitamina E e ômega-3, as nozes ajudam a reduzir a gordura no fígado e a proteger as células hepáticas.
Como consumir: em lanches, com iogurte ou adicionadas a saladas.
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Além de incluir esses alimentos na rotina, Cibele reforça que beber bastante água é essencial para o processo de desintoxicação. Também é importante evitar ultraprocessados e açúcares refinados, e manter uma rotina de atividade física regular.
“O fígado tem uma grande capacidade de regeneração. Com pequenas mudanças diárias, é possível reverter o acúmulo de gordura e recuperar a saúde”, afirma a nutricionista.
Antes de fazer mudanças na dieta, procure um nutricionista para receber orientações personalizadas e adequadas ao seu caso.