Considerada um dos quadros hepáticos mais prevalentes, a esteatose hepática — condição mais conhecida como gordura no fígado — afeta em torno de 30% da população mundial. Conduzido pelo Instituto Datafolha em parceria com uma empresa de saúde, o estudo feito com mais de 2 mil brasileiros identificou que mais de 62% dos entrevistados “ficariam muito ou extremamente preocupados” com o diagnóstico da doença.
De acordo com a nutricionista Taynara Abreu, o consumo regular de determinados vegetais exerce um “papel fundamental na melhora da função hepática, especialmente em casos de gordura no fígado“. “Ricos em vitaminas, antioxidantes e compostos bioativos, esses alimentos auxiliam na redução do acúmulo de gordura nas células do fígado, na melhora da sensibilidade à insulina e na diminuição de processos inflamatórios”, frisa a expert.
A condição de gordura no fígado acomete 30% da população mundial
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Visão microscópica de células em fígado com gordura, a esteatose hepática
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A esteatose hepática é uma doença silenciosa, segundo os especialistas
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Gordura no fígado pode ocasionar câncer no órgão
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Vegetais
Integrante do corpo de profissionais de saúde do Hospital Mantevida, a especialista elenca quatro vegetais que contribuem para a redução de gordura no fígado. Confira!
1. Brocólis
Fonte de sulforafano — ativo com potente ação antioxidante e desintoxicante —, o brócolis estimula as enzimas hepáticas responsáveis por eliminar toxinas e gorduras acumuladas, conforme esclarece a pós-graduada em nutrição, exercício e qualidade de vida. “Também contém fibras que auxiliam no controle glicêmico e reduzem a absorção de gorduras”, garante.
2. Couve
Com teor significativo de clorofila e das vitaminas C e K, a couve favorece a “limpeza do fígado” e o “combate ao estresse oxidativo”. Taynara detalha que os compostos sulfurados presentes no vegetal colaboram para o processo de detoxificação hepática. “Ajuda o organismo a metabolizar melhor gorduras e substâncias nocivas”, argumenta.
3. Cebola
A nutricionista ressalta que a cebola traz na composição quercetina: “É um flavonoide com propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes com capacidade de reduzir a resistência à insulina e a inflamação hepática”. Entre os ativos presentes no vegetal, consta o enxofre, que estimula a produção de glutationa, considerado “um dos principais antioxidantes produzidos pelo fígado.”
4. Alho
A especialista enfatiza sobre o alimento ser rico em alicina e selênio. “O alho atua na proteção das células hepáticas, reduzindo o acúmulo de gordura e auxiliando na regulação dos níveis de colesterol”, cita. Ela pontua que o uso regular do bulbo tende a contribuir para a melhora da circulação e do metabolismo hepático.
Especializada em nutrição, exercício físico e qualidade de vida, Taynara Abreu reforça que a inclusão diária desses vegetais na alimentação precisar estar associada a alguns hábitos. “Deve-se reduzir o consumo de álcool, de alimentos ultraprocessados e de gorduras saturadas”, defende. Ela frisa: “É uma estratégia eficaz para reverter a gordura no fígado e promover uma melhor saúde hepática.”
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