A rosca natalina é aquele clássico que deixa a casa perfumada e transforma qualquer mesa de fim de ano. Feita com massa fofinha, toque de baunilha e finalização brilhante com calda doce, ela é ideal para presentear, servir no café da tarde ou como sobremesa da ceia.
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Nesta versão fácil, você só precisa de uma tigela, ingredientes simples e alguns minutos de descanso para a massa crescer. O resultado é uma rosca dourada, macia e decorada com frutas que dão cor e clima festivo ao prato.
Veja como fazer:
Ingredientes
Massa
2 ovos
5 colheres (sopa) de açúcar (aprox. 60 g)
2 colheres (sopa) de óleo (30 g)
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina (25 g) em temperatura ambiente
1 xícara de leite morno (240 ml)
3 ½ xícaras de farinha de trigo (aprox. 400 g)
1 sachê de fermento biológico seco (10 g)
1 pitada de sal
1 colher (café) de essência de baunilha
1 xícara de frutas cristalizadas (150 g)
Calda
10 colheres (sopa) de açúcar refinado
Leite quanto baste para formar uma calda grossa
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Fechar modal.
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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo
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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas
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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor
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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo
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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime
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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado
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Modo de preparo
Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar, o óleo, a manteiga, o leite morno, o fermento e a essência de baunilha. Mexa até ficar homogêneo.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, junto com o sal, misturando até obter uma massa macia que desgrude das mãos.
Sove a massa por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
Cubra a tigela e deixe descansar por 40 a 50 minutos, ou até dobrar de volume.
Tire o ar da massa e misture delicadamente as frutas cristalizadas.
Divida em cerca de 12 bolinhas de 80 g e disponha-as lado a lado em uma assadeira untada.
Deixe crescer por mais 15 a 20 minutos.
Pincele ovo batido por cima e asse em forno preaquecido a 200 °C por 35 a 40 minutos, até dourar.
Misture o açúcar com leite aos poucos até formar uma calda grossa.
Assim que a rosca sair do forno, pincele a calda quente e decore com frutas cristalizadas.
Aguarde alguns minutos para firmar e sirva.
