Pequenas no tamanho, grandes nos benefícios: cerejas ajudam no controle do peso, no coração, na recuperação muscular e até no controle de inflamações. Doces ou ácidas, frescas ou em suco, elas carregam vitaminas, minerais e compostos bioativos que atuam em processos essenciais do organismo, da imunidade ao sono.
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Segundo o nutricionista Luiz Cezar Ribeiro, a cereja se destaca pela abundância de antocianinas e vitamina C. Esses compostos fortalecem o sistema imunológico, protegem contra inflamações, preservam a saúde celular e contribuem para a boa função do sistema cardiovascular. Ele explica que a fruta ainda contém melatonina natural, que auxilia na regulação do ciclo circadiano, favorecendo noites de descanso mais reparadoras. Com baixo teor calórico e alto teor de água, também ajuda na hidratação e no controle do peso.
As cerejas oferecem diversos benefícios à saúde, principalmente por serem ricas em antioxidantes, vitaminas e minerais
A seguir, conheça os principais benefícios da fruta:
1. Rica em nutrientes essenciais
Todas as variedades de cereja fornecem fibras, vitaminas e minerais importantes. Uma xícara de cerejas doces sem caroço (154 g) entrega cerca de 97 calorias, 25 g de carboidratos, 3 g de fibras e boas quantidades de vitamina C, potássio e cobre.
A vitamina C contribui para a imunidade e para a saúde da pele. Já o potássio participa da contração muscular, da função nervosa, da regulação da pressão arterial e da saúde dos rins.
2. Cheia de antioxidantes e compostos anti-inflamatórios
Independentemente da variedade, todas as cerejas são naturalmente ricas em antioxidantes, especialmente polifenóis. Esses compostos combatem o estresse oxidativo, processo ligado ao envelhecimento precoce e ao desenvolvimento de doenças crônicas.
Polifenóis como antocianinas, flavonóis e catequinas ajudam a reduzir inflamações, proteger as células e promover o equilíbrio do organismo. Dietas ricas nessas substâncias estão associadas a menor risco de doenças cardíacas, diabetes e alguns tipos de câncer.
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A presença de melatonina e triptofano pode auxiliar na regulação do sono e combater a insônia. Além disso, ajudam a regular o humor e podem ajudar a prevenir ansiedade e depressão
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Ricas em antioxidantes como antocianinas e flavonoides, as cerejas combatem os radicais livres, auxiliando no combate ao envelhecimento precoce. Também ajudam a aliviar os sintomas da artrite e gota
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O potássio e os polifenóis presentes na fruta contribuem para a saúde cardiovascular, ajudando a controlar a pressão arterial e o colesterol
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Ajudam a proteger a visão, pois contêm antioxidantes que combatem os danos causados pelos radicais livres e auxiliam na formação de pigmentos na retina
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O baixo índice glicêmico das cerejas as torna uma boa opção para diabéticos, pois ajudam a controlar os níveis de açúcar no sangue
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3. Favorece a recuperação muscular pós-exercício
Cerejas, principalmente as ácidas, têm mostrado benefícios para quem se exercita. Estudos indicam que seus antioxidantes podem acelerar a recuperação muscular, reduzir danos induzidos pelo esforço e minimizar a fadiga.
Pesquisas com suplementos de cereja azeda mostram melhora na dor muscular, menor estresse oxidativo e redução de marcadores de danos ao músculo e ao coração. Até pessoas não atletas podem se beneficiar: consumir suco da fruta por alguns dias parece diminuir incômodos e acelerar o retorno ao desempenho normal.
4. Faz bem para o coração
Incluir frutas ricas em nutrientes, como as cerejas, está associado a menor risco de problemas cardíacos. Potássio e antioxidantes ajudam a reduzir a pressão arterial, controlar inflamações e proteger os vasos sanguíneos.
Estudos mostram que dietas mais ricas em polifenóis, especialmente antocianinas presentes nas cerejas, estão associadas a menor risco de infarto e outras doenças cardiovasculares ao longo do tempo.
5. Pode aliviar sintomas de artrite e gota
As propriedades anti-inflamatórias da cereja podem ajudar a reduzir dores e desconfortos de condições como artrite e gota. Pesquisas apontam que o consumo da fruta diminui o estresse oxidativo e reduz proteínas inflamatórias relacionadas a essas doenças.
A cereja também parece ajudar no controle do ácido úrico, substância que se acumula no organismo de pessoas com gota e desencadeia crises dolorosas.
6. Melhora a qualidade do sono
A cereja, especialmente a variedade azeda, contém melatonina, hormônio natural que regula o ciclo sono-vigília. Além disso, suas antocianinas podem aumentar a disponibilidade desse hormônio no corpo.
Estudos mostram que consumir suco de cereja pela manhã e algumas horas antes de dormir pode ampliar o tempo total de sono e melhorar a qualidade do descanso, especialmente em pessoas com insônia leve.
7. Fácil de incluir no dia a dia
Versátil, a cereja combina tanto com preparações doces quanto salgadas. Pode ser consumida fresca, congelada, seca, em suco ou até em pó, adicionada a receitas.
Ela funciona bem em saladas, compotas, smoothies, sobremesas, mix de castanhas, pratos salgados e até em molhos para carnes. O sabor delicado e levemente ácido aumenta a complexidade das preparações sem grandes esforços.
Conclusão
As cerejas, apesar de pequenas, são muito poderosas. Podem parecer um mero acompanhamento para sobremesas natalinas, mas são ricas em nutrientes e compostos anti-inflamatórios, ajudam a reduzir danos oxidativos, melhorar o sono, apoiar a saúde cardiovascular e acelerar a recuperação muscular.
Além da época de festas de fim de ano, consumir a fruta cotidianamente pode ser uma maneira saborosa de enriquecer a dieta com mais cor, hidratação e benefícios naturais.
Fácil de incluir no dia a dia, funciona bem em diversos preparos
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