Frango grelhado com pesto: jantar perfeito fica pronto em minutos

O frango grelhado ganha uma nova camada de sabor com um pesto cremoso feito de manjericão, espinafre e iogurte natural. A combinação é fresca, equilibrada e funciona muito bem tanto no almoço quanto no jantar, trazendo cor ao prato e uma textura suave ao molho.

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Veja como preparar:

Ingredientes

• 2 filés de peito de frango
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino moída a gosto
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 xícara (chá) de folhas de manjericão
• 1/2 xícara (chá) de folhas de espinafre
• 1 dente de alho descascado
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 150 g de iogurte natural
• 2 colheres (sopa) de castanha-de-caju picadas
• Suco de 1/2 limão
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• Tomate-cereja
• Folhas de manjericão

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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Modo de preparo

1. Em um recipiente, tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino. Cubra e deixe descansar por 10 minutos.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio com 1 colher de azeite e grelhe os filés por cerca de 6 minutos de cada lado, até dourarem e ficarem bem cozidos. Reserve.
3. No liquidificador, coloque o manjericão, o espinafre, o alho, o queijo parmesão, a castanha-de-caju, o suco de limão e o iogurte natural.
4. Bata até formar um creme homogêneo e, com o liquidificador ligado, adicione aos poucos as 2 colheres de azeite.
5. Sirva os filés de frango grelhados acompanhados do pesto. Finalize com tomate-cereja e folhas de manjericão.