Fruta ajuda a saúde cardiovascular e pode reduzir risco de infarto
É época de safra de mirtilo, ou blueberry, e se você nunca deu uma chance para essa fruta, é o momento de rever essa decisão. Amplamente estudada por sua alta concentração de antioxidantes e compostos anti-inflamatórios, ela é uma grande aliada na prevenção das doenças cardiovasculares.
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A fruta ostenta vitamina C, vitamina K, manganês e compostos bioativos, com destaque para os polifenóis, especialmente as antocianinas — responsáveis pela sua coloração azul-arroxeada
“Esses nutrientes ajudam a proteger os vasos sanguíneos, melhoram a função do endotélio — camada interna das artérias — e contribuem para a redução do estresse oxidativo, um dos principais fatores envolvidos no desenvolvimento das doenças do coração”, explica a nutricionista Carla Castro à coluna Claudia Meireles.
A profissional explica que esses antioxidantes atuam neutralizando os radicais livres, moléculas instáveis capazes de danificar células, proteínas e até o DNA. “No sistema cardiovascular, esse dano favorece inflamações, endurecimento das artérias e alterações no colesterol”, aponta.
Prevenção de doenças do sistema cardiovascular
Ao reduzir esse processo inflamatório, os antioxidantes ajudam a preservar a saúde dos vasos e a reduzir o risco de problemas cardiovasculares. Na lista, entram infarto, AVC, hipertensão e insuficiência cardíaca.
Naturalmente, os pacientes mais beneficiados pelo consumo regular de mirtilo são aqueles com doenças associadas: diabéticos, hipertensos, pessoas com histórico familiar ou com colesterol alterado. De acordo com a nutricionista, nesses casos, o controle da inflamação e do estresse oxidativo é ainda mais importante como estratégia de prevenção.
As antocianinas, em especial, têm um papel central na proteção do coração. São elas que contribuem para a menor formação de placas de gordura nas artérias. “Elas estão associadas à melhora da circulação sanguínea, à redução da inflamação e à diminuição da oxidação do colesterol LDL, conhecido como o ‘colesterol ruim’”, destaca.
Como consumir mirtilo
Cerca de meia xícara de mirtilo, aproximadamente 150 gramas por dia, é o suficiente para sentir os benefícios do consumo da fruta — que pode ser fresca ou congelada. Inclusive, o congelamento do mirtilo ajuda a conservar os antioxidantes, uma ótima notícia já que se trata de uma fruta sazonal.
Para o consumo em forma de suco, a nutricionista destaca a atenção à quantidade de açúcar, pois o processamento pode reduzir fibras e ter efeito contrário. “O mirtilo é seguro para a maioria das pessoas, o consumo com moderação é para quem precisa controlar a ingestão de carboidratos”, explica Carla Castro.
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