Peru natalino na air fryer: suculento e fácil de preparar em casa

Preparar peru na ceia de Natal não precisa ser complicado nem exigir horas de forno ligado. A air fryer surge como uma aliada para quem quer praticidade sem abrir mão de sabor, entregando uma carne suculenta, dourada por fora e bem aromática por dentro.

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Nesta receita, a marinada com vinho branco e suco de laranja é a chave para garantir maciez e perfume, enquanto o tempo controlado de preparo evita que o peito de peru resseque. Ideal para ceias menores ou para quem busca uma alternativa mais simples ao forno tradicional.

Confira a receita:

Ingredientes

1 peito de peru inteiro ou fatiado
1/2 garrafa de vinho branco seco
1 copo de suco de laranja
2 cebolas picadas
3 dentes de alho amassados
3 folhas de louro
2 cubos de caldo de galinha
1 colher (sobremesa) de açafrão
1 pitada de pimenta-do-reino
200 g de margarina ou manteiga derretida

Peru natalino na air fryer: suculento e fácil de preparar em casa - destaque galeria 6 imagens Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado Fechar modal. Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo 1 de 6

Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

Getty Images Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas 2 de 6

Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

Getty Images Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor 3 de 6

Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

Getty Images Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo 4 de 6

Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

Getty Images É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado 6 de 6

É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Modo de preparo

Em uma tigela, misture o vinho branco, o suco de laranja, a margarina derretida, a cebola, o alho, o louro, o caldo de galinha, o açafrão e a pimenta-do-reino até formar um molho bem aromático.
Coloque o peito de peru em um recipiente grande, cubra com todo o molho e leve à geladeira para marinar por algumas horas.
Se o peito de peru estiver inteiro, faça pequenos furos na carne com um garfo ou faca para que o tempero penetre melhor.
Transfira o peru para um cesto ou travessa própria para airfryer, sem furos, e despeje o molho por cima. Se estiver fatiado, intercale as fatias com o molho.
Preaqueça a air fryer a 180 °C e asse o peito de peru por cerca de 30 minutos.
A cada 10 minutos, abra a airfryer e regue o topo da carne com o próprio caldo, virando se necessário para dourar por igual.
Retire da air fryer, transfira para uma travessa, decore como preferir e sirva com os acompanhamentos da ceia.

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