O que nasceu na pequena cozinha de uma família pernambucana tornou-se hoje uma das marcas mais queridas e pioneira de biscoitos artesanais do Brasil. A história da Dom Casero começou em 2006, quando o casal Tatiane Freitas e Denis Carvalho deixou Recife para viver em Brasília, trazendo consigo o doce talento de Dayse, mãe de Denis, cujas receitas de bolos e biscoitos faziam sucesso na família.
A princípio vendidos em mercados locais, os produtos logo encontraram um novo caminho: as feiras livres da capital. Foi ali, em meio a conversas, experimentações e descobertas, que Tatiane e Denis perceberam que estavam diante de algo muito maior. Pouco tempo depois, Danilo Muniz, irmão de Denis, se uniu ao projeto e, juntos, transformaram uma pequena iniciativa em um negócio capaz de levar o sabor de casa para milhares de brasileiros.
Veja as fotosAbrir em tela cheia Dom CaseroQuiosque da Dom Casero – Foto: Divulgação Dom CaseroDom Casero – Foto: Divulgação Dom CaseroDom Casero – Foto: Divulgação Dom CaseroDom Casero – Foto: Divulgação
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O trio passou alguns anos na estrada participando de feiras em diferentes cidades, onde os sócios puderam ouvir consumidores e colecionar histórias, até que, em 2010, eles decidiram abrir o primeiro quiosque de biscoitos finos em um shopping – conceito inédito na época. Localizado no Gilberto Salomão, no lago sul de Brasília, o projeto foi um sucesso imediato, conquistando o público pela combinação de tradição artesanal e inovação.
A partir disso, a expansão se deu de forma natural: primeiro novas unidades na capital, depois, em 2021, a marca alcançou o Rio de Janeiro, e, mais recentemente, desembarcou em São Paulo, com a primeira unidade paulista aberta em 2023. Hoje, a Dom Casero já soma 21 quiosques nas três capitais, além de comercializar seus produtos para todo o país pela loja online.
O catálogo conta com uma extensa seleção de produtos dos mais diversos sabores e combinações. Entre os best-sellers, destacam-se as Galletas, preparadas com uma massa delicada de farinha de amêndoas que se desfaz na boca, recheadas com o aveludado doce de leite ou com a intensa goiabada cascão, ambos produzidos artesanalmente. Já a linha Surreal, de biscoitos crocantes, vai das combinações sofisticadas, como limão-siciliano com pistache, a sabores afetivos, como café e cocada de forno.
Na fábrica de Brasília, onde tudo é produzido com cuidado artesanal, o ritmo acompanha o calendário dos brasileiros: em meses comuns, são cerca de 65 mil produtos vendidos, mas nas datas especiais (como Natal, Páscoa e Dia das Mães) a produção ultrapassa 160 mil itens, movimentando uma equipe que pode chegar a 300 pessoas. O resultado de todo o trabalho, cuidado e dedicação se traduz também em números: só em 2025, o faturamento já cresceu 55% em relação ao ano anterior.
Essa história ganhou ainda mais brilho em novembro de 2024, quando a atriz Vanessa Giácomo se tornou sócia da marca, trazendo visibilidade e fortalecendo o vínculo afetivo com o público por meio dos doces. Mesmo diante da expansão dos últimos anos, a Dom Casero nunca deixou de lado a sua essência: cada biscoito, chocolate ou alfajor carrega a mesma saborosa simplicidade que encantou os primeiros clientes nas feiras de Taguatinga, onde a história da marca começou.
“Nosso propósito é transformar cada produto em uma experiência de afeto”, afirma Denis Carvalho. “A essência da marca está justamente nessa delicadeza e no encantamento de cada detalhe. Queremos que, ao provar um doce da Dom Casero, a pessoa sinta o acolhimento de um abraço e seja transportada para uma memória feliz da infância”, complementa Tatiane Freitas.
Ainda nesse ano, a marca promete levar suas criações para novos pontos de vendas e, consequentemente, adoçar a vida de mais clientes.
