O Governo do Acre, por meio da Secretaria de Estado de Agricultura (Seagri), anunciou nesta quinta-feira (25) uma parceria com a Universidade de Turim, na Itália, para a análise científica dos cafés robusta produzidos no estado.
A iniciativa faz parte da missão internacional coordenada pelo governo acreano e pelo Sebrae, que levou uma comitiva de produtores de café à Itália com o objetivo de promover os cafés acreanos no mercado internacional.
A parceria prevê o envio de amostras de café do Acre para laboratórios de ponta da universidade italiana, onde os grãos passarão por análises avançadas. O estudo vai identificar os principais constituintes químicos do café, relacionando-os tanto ao manejo adotado nas lavouras quanto às notas sensoriais da bebida.
O secretário de Agricultura, Luís Tchê, destacou a importância da iniciativa.
“Conseguimos avançar além do que imaginávamos, firmando uma parceria com a Universidade de Turim para realizar análises do nosso café. Saímos muito satisfeitos da reunião porque agora teremos a possibilidade de enviar nossos grãos para avaliação internacional”, afirmou.
Para o professor do Departamento de Ciência da Agricultura, Florestas e Alimentos, Giuseppe Zeppa, a cooperação permitirá a caracterização compositora e nutricional dos cafés produzidos no Acre.
“Foi um prazer receber esta delegação e esperamos que seja a primeira de muitas ocasiões de colaboração conjunta”, disse Zeppa.
A expectativa é que a parceria eleve o padrão de qualidade do café acreano, fortalecendo a presença da bebida em mercados internacionais e agregando valor aos produtores locais.
