Diabetes: 9 receitas que ajudam a equilibrar o açúcar no sangue

Quem possui diabetes sabe que precisa ter um alimentação balanceada para equilibrar o nível de glicose no sangue e seguir tendo uma vida saudável. De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), o Brasil é o 4° país no ranking de pessoas portadoras de diabetes. São 12,5 milhões de pessoas diabéticas no ano de 2019.

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No entanto, não é porque se tem diabetes que não se pode comer comidas saborosas e elaboradas. É preciso ir em busca das melhores receitas para quem tem diabetes, pois assim evita-se fugir da alimentação equilibrada recomendada pelos médicos e ter algum tipo de complicação no futuro.

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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Pensando nisso, o Guia da Cozinha selecionou algumas receitas para quem tem diabetes poder aproveitar pratos incríveis sem medo de ser feliz.

Algumas receitas possuem alimentos que ajudam a controlar a diabetes como abacate, aveia, salmão, brócolis – já que são ricos em colesterol bom e baixo índice glicêmico. Assim, ajudamos você a manter uma dieta saudável e longe do açúcar.

Mas, lembre-se: é sempre muito importante consultar um médico ou nutricionista para se prevenir e ter as melhores diretrizes quanto a alimentação.

Confira abaixo:

Torta de maracujá sem açúcar e sem lactose

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de paçoca diet triturada
• 3 colheres (sopa) de óleo de canola
• 1 clara

Recheio

• Polpa de 2 maracujás
• 1 e 1/2 xícara (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de leite de coco
• 2 colheres (chá) de adoçante em pó tipo sucralose
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor

Calda

• Polpa de 1 maracujá
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 colher (café) de adoçante em pó tipo forno e fogão

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