A aveia é uma grande aliada de quem faz dieta com intuito de emagrecer ou perder gordura. Rica em beta-glucana, uma fibra solúvel capaz de reduzir picos de glicose e aumentar a sensação de saciedade, se mostra de grande valia aos que querem “secar”. No entanto, precisa ser ingerida na quantidade (não excedendo 4 colheres de sopa por refeição) e da forma correta, somada a proteínas e gorduras boas. Quem ensina é Juliana Andrade, nutricionista do Metrópoles formada pela Universidade de Brasília (UnB).
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“Rica em fibras, vitaminas do complexo B e minerais, ela realmente pode contribuir para energia estável ao longo da manhã. É importante, porém, entender que o benefício depende muito mais da forma de consumo do que do alimento isolado”, inicia.
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Segundo ela, quando consumida sozinha ou apenas com frutas, ela deixa de ser uma refeição equilibrada e pode levar a um aumento mais rápido da fome algumas horas depois.
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do Metrópoles Vida & Estilo
Para funcionar como um café da manhã completo, a aveia precisa entrar em um trio básico: carboidrato + proteína + gordura boa. “Essa combinação desacelera a digestão, melhora a resposta hormonal e evita oscilações de energia”. prossegue.
Quer mais exemplos? Se for comer mingau de aveia com banana, adicione também algumas sementes.
No caso de outros pratos, ovos, iogurte, whey protein ou pasta de amendoim também transformam o alimento em uma refeição mais estável metabolicamente.
Aveia: cuidado com as quantidades
“De modo geral, a porção mais equilibrada para adultos costuma variar entre 2 a 4 colheres de sopa por refeição, ajustada conforme nível de atividade física, objetivo corporal e tolerância digestiva”, prossegue a expert. Vale destacar que somente um profissional de saúde saberá dizer a quantidade correta para o seu protocolo alimentar e objetivo.
Formas inteligentes de consumir, segundo Juliana Andrade
• Misturada ao iogurte natural com sementes e frutas;
• Em panquecas proteicas;
• No mingau preparado com leite e alguma fonte de proteína;
• Batida em vitaminas com proteína e gordura boa.
Conteúdo reproduzido originalmente em: Metropoles por Rebeca Oliveira.
