Capacitação do Senar foca em técnicas de desossa e cortes especiais para o mercado de carnes nobres. A abertura das atividades do setor produtivo na 51ª Expoacre registrou alta procura por qualificação neste sábado (1º). Com vagas esgotadas em 10 minutos, curso de corte de carnes bovinas promovido pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Rural do Acre (Senar) tornou-se um dos destaques do primeiro dia do evento na capital.
A oficina teve seu planejamento iniciado ainda em 2025 devido à grande aceitação de ações anteriores realizadas com a Carreta do Agro.
A gerente do projeto, Márcia Cristina Freire, destacou a rápida adesão do público rural, formado por dez acadêmicos do curso de Engenharia Agronômica que possuem ligação direta com o setor pecuário. Segundo o professor João Pedro e a organizadora Marina Marie, os alunos recebem instrução prática sobre desossa de traseiro bovino, elaboração de peças especiais voltadas a boutiques de carne, regras de higiene alimentar e normas de segurança do trabalho, impulsionando a pecuária de corte regional, apurou o Noticiário.
