O Brasil está entre os 10 países que mais desperdiçam alimentos, de acordo com a Organização das Nações Unidas (ONU). O Programa da ONU para o Meio Ambiente (PNUMA) revela que o desperdício de comida é responsável por 8% a 10% das emissões globais de gases de efeito estufa.
Uma pesquisa realizada pela Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) e pela Organização para a Cooperação e Desenvolvimento Econômico (OCDE) aponta que a redução do desperdício pela metade ao longo da cadeia alimentar poderia diminuir em 4% as emissões de gases de efeito estufa ligados à agricultura, além de reduzir o número de pessoas subnutridas em 153 milhões.
A cultura do desperdício no Brasil também está relacionada a questões socioculturais, segundo o Pacto Contra a Fome. Muitos brasileiros ainda valorizam a fartura excessiva, o que resulta no descarte de alimentos em excesso.
Confira alguns dados sobre o comportamento alimentar dos brasileiros:
- 52% consideram importante ter fartura;
- 77% cozinham duas ou mais vezes por dia em casa;
- 68% acham essencial manter a despensa cheia;
- 59% não se preocupam se houver comida em excesso.
O Pacto Contra a Fome reforça que a mudança de hábitos pode ser uma ferramenta poderosa para combater o desperdício e reduzir as emissões de gases que contribuem para o aquecimento global.
