Uma operação realizada em Senador Guiomard resultou no fechamento de uma fábrica clandestina de queijos que funcionava sem autorização sanitária e em condições consideradas inadequadas para a produção de alimentos. Durante a ação, o proprietário do estabelecimento também foi preso por porte ilegal de arma de fogo.
De acordo com a Polícia Civil, a fiscalização ocorreu após denúncias que apontavam irregularidades na fabricação e comercialização dos produtos. No local, os agentes encontraram uma espingarda sem registro, o que levou à prisão em flagrante do responsável pelo empreendimento.
Durante a vistoria, equipes da Vigilância Sanitária encontraram materiais utilizados na produção armazenados de forma inadequada. Plásticos usados para embalar os queijos estavam em desacordo com as normas sanitárias, além de haver produtos considerados impróprios para consumo.
A fiscalização também constatou que a fabricação ocorria em ambiente aberto, utilizando bacias e barris improvisados. Após a produção, os queijos eram armazenados em geladeiras e freezers utilizados simultaneamente para guardar alimentos consumidos pela família do proprietário.
Diante das irregularidades, a Vigilância Sanitária realizou a destruição dos materiais utilizados na produção e dos produtos encontrados no local.
Segundo a Polícia Civil, a denúncia sobre a atividade irregular existe há pelo menos dois anos. Na época, o proprietário teria se comprometido a encerrar a fabricação, mas continuou produzindo e comercializando os queijos.
O suspeito permaneceu preso à disposição da Justiça e deverá passar por audiência de custódia. Como sua identidade não foi divulgada pelas autoridades, a reportagem não conseguiu localizar sua defesa.
Como denunciar
A Polícia Civil orienta a população a denunciar situações que representem riscos à saúde pública ou configurem crimes ambientais. As denúncias podem ser realizadas pelo telefone 197. Caso o serviço não esteja disponível, também é possível utilizar o número 181, da Secretaria de Estado de Justiça e Segurança Pública (Sejusp).
As denúncias podem ser feitas de forma anônima.
Segundo o delegado, com a chegada do período mais seco do ano, é importante que a população também fique atenta a situações envolvendo queimadas ilegais, desmatamento e outras práticas que possam causar danos ao meio ambiente e à coletividade.
